Mit der Küchenleiter Ausbildung die Führung in Küchen übernehmen

Für die Leitung einer Küche bedarf es neben dem Knowhow der Lebensmittelzubereitung auch einschlägigen Wissens aus dem kaufmännischen Bereich. Für all diejenigen, die eine führende Position in der Gastronomie einnehmen möchten, eignet sich die Küchenleiter Ausbildung des IST-Studieninstituts (IST). In diesem Fernlehrgang lernen die Teilnehmer, ein Team zu koordinieren und so effiziente Abläufe in einer Küche zu etablieren. In der Gastronomie geht es häufig hektisch zu. Ist die Nachfrage mal besonders hoch, kommt es schnell zu Stress und Auseinandersetzungen zwischen Mitarbeitern der Küche. Hier greift der Küchenleiter mit seinen Skills in Konfliktmanagement und Gesprächsführung gekonnt ein. Außerdem steht das Qualitätsmanagement im Fokus, wodurch die Absolventen der Küchenleiter Ausbildung für optimale Betriebsergebnisse an ihrem Arbeitsplatz sorgen. Alles in allem stellen Küchenleiter mit IST-Zertifikat eine echte Bereicherung für jeden gastronomischen Betrieb dar.

Haben Sie Interesse an einer verantwortungsvollen Position im Gastgewerbe? Sind Sie an der Ausbildung zum Küchenleiter interessiert und wollen Ihrer Karriere neuen Schwung verleihen? Dann informieren Sie sich bei uns genaustens zur Küchenleiter Ausbildung! Wir präsentieren Ihnen alle Details zu diesem Fernlehrgang. In unserem Artikel gehen wir auf die Voraussetzungen und Zielgruppe sowie die Dauer, Kosten und Inhalte der Küchenleiter Ausbildung ein.

Ausbildung zum Küchenleiter: Voraussetzungen & Zielgruppe

Um in die Küchenleiter Ausbildung einzusteigen, gelten niedrige Zulassungsvoraussetzungen. Das IST setzt entweder einen Schulabschluss mitsamt abgeschlossener Berufsausbildung oder einen Schulabschluss inklusive mehrjähriger einschlägiger Berufserfahrung im Gastronomiebereich voraus. Da ein großer Teil des Fernkurses online bzw. digital gestützt abläuft, benötigen die Teilnehmer der Küchenleiter Ausbildung außerdem einen PC, Laptop oder Tablet mit Internetzugang.

Aufgrund dieser niedrigen Voraussetzungen eignet sich der Küchenleiter Fernlehrgang sowohl für Köche als auch für an- und ungelernte Mitarbeiter mit Berufserfahrung in der Küche. Doch sogar Quereinsteiger können sich mit dem Fernlehrgang weiterbilden und so eine Qualifikation für die Küchenleitung erwerben. Wer bspw. sein Wissen um gesunde Ernährung aus der Ernährungsberater Ausbildung in der Gastronomie anwenden möchte, ist hier richtig. Jede Person, die sich in einer Führungsposition in der Küche wiedererkennen kann, profitiert vom Fernkurs.

Dauer und Umfang der Küchenleiter Ausbildung

Ein Start in den Küchenleiter Fernlehrgang ist jährlich zu den Monaten Januar, April, Juli und Oktober in Düsseldorf sowie online möglich. Während die reguläre Lehrgangsdauer 6 Monate beträgt, besteht für alle Teilnehmer jedoch auch die Möglichkeit im eigenen Tempo zu lernen. Das liegt an dem kostenfreien zusätzlichen 9-monatigen Betreuungszeitraum des IST. Wer also länger braucht, kann seine Ausbildung zum Küchenleiter ohne Zusatzkosten verlängern. Wöchentlich fallen etwa 10 Lernstunden an, in denen die Kursunterlagen bearbeitet sowie Seminare, Webinare und Vorlesungen absolviert werden.

Während der Küchenleiter Ausbildung lernen die Teilnehmer mit 6 themenzentrierten Studienheften. Hinzu kommen 2 Seminare, 4 Online-Vorlesungen sowie 2 Webinare. Die beiden Präsenzseminare finden am Standort des IST in Düsseldorf statt. Sämtlichen anderen Vorlesungen und Webinaren kann online beigewohnt werden. Somit kann der größte Anteil des Lernstoffes von zu Hause erledigt werden. Wer die Küchenleiter Ausbildung erfolgreich abschließt, erhält das anerkannte Zertifikat „Küchenleiter/-in (IST)“.

Inhalte im Fernlehrgang

Da ein großer Bestandteil der Ausbildung zum Küchenleiter kaufmännische Themen sind, befasst sich ein Großteil des Lehrgangs mit ebendiesem Gebiet. Sowohl rechtliche als auch wirtschaftliche Aspekte der Küchenleitung werden im Kurs behandelt. Darüber hinaus liegt ein besonderes Augenmerk auf der Teamleitung in Küchen. Des Weiteren sind auch Themen der Ernährung und Lebensmittelzubereitung, wie die Menüerstellung in der Küche, Teil der Ausbildung. Die folgende Liste veranschaulicht sämtliche Lehrgangsinhalte: