Der Fernlehrgang zum Ernährungsberater für vegetarische Ernährung

Als Ernährungsberater für vegetarische Ernährung verfügen Sie über das Knowhow zu einer gesunden Ernährung ohne Fleisch. Dass Spezialisten für vegetarische Ernährung gefragt sind, zeigt schon der deutschlandweite Trend einer bewussten und nachhaltigen Lebensform. Laut Robert-Koch-Institut verfolgen etwa 8 Millionen Deutsche eine vegetarische Ernährungsweise. Demnach kommen täglich rund 2.000 Vegetarier neu dazu. Diese Zahlen mögen verwundern, denken viele Menschen bei einer fleischlosen Ernährung doch an eine Randerscheinung. Aber der Gegensatz ist der Fall: immer mehr Menschen verzichten aus verschiedensten Gründen auf Fleisch und andere Produkte tierischen Ursprungs.

Eine Ernährungsumstellung bringt in vielen Fällen einen hohen Aufwand mit sich. Menschen, die eine vegetarische Ernährung verfolgen, müssen auf die Zufuhr von allen wichtigen Nährstoffen achten. Nur so ist eine vegetarische Ernährung auch gesund. Glücklicherweise bieten sich für Vegetarier viele Optionen zur vollwertigen und gesunden Nahrungsaufnahme. Über diese Möglichkeiten wissen Ernährungsberater für vegetarische Ernährung am besten Bescheid. Die Ausbildung stattet Sie mit dem Expertenwissen zur fleischlosen Nahrungsaufnahme aus. Wir stellen Ihnen verschiedene Anbieter mit unterschiedlichen Schwerpunkten in ihren Ausbildungen zum Ernährungsberater für vegetarische Ernährung vor. Bspw. bieten viele Fernschulen eine kombinierte Ausbildung zum Berater für Vegetarier und Veganer an. In unserem Artikel klären wir Sie unter anderem über die Dauer, Kosten und Inhalte der einzelnen Lehrgänge auf.

Vegetarische Ernährung, es gibt Unterschiede

Es gibt viele Gründe, aus denen Menschen eine vegetarische Ernährung verfolgen: Umweltaspekte der Massentierhaltung, moralische Bedenken sowie der Wunsch nach einer gesünderen und bewussteren Lebensform zählen zu den häufigsten Gründen. Das Angebot an einschlägigen Dokus zu den Missständen in der Tierhaltung rüttelt immer wieder an der Moral zum Thema Fleischkonsum. Auch die Auswirkungen der Viehzucht auf die Umwelt lösen Bedenken aus. Insgesamt übernehmen immer mehr Personen die Verantwortung über das, was auf ihren Teller kommt. Oft geht das damit einher, dass sich mehr gesundheitsorientiert ernährt wird. Die Lösung sehen viele in der vegetarischen Ernährung. Vegetarische Ernährung bedeutet aber nicht immer, nur auf Fleisch zu verzichten. Es gibt verschiedene Arten des Vegetarismus.

• Ovo-Lacto Vegetarier verzichten auf Fleisch, essen aber Eier und Milchprodukte
• Ovo-Vegetarier verzichten auf Fleisch sowie Milchprodukte
• Lacto-Vegetarier essen zusätzlich zum Fleisch auch keine Eier

Die Grenzen zwischen den einzelnen Kategorien verschwimmen und jeder entscheidet individuell selbst, wie er seine vegetarische Ernährung ausrichtet. Zusätzlich gibt es weitere Ernährungsformen, die im Zusammenhang mit vegetarischer Ernährung stehen:

• Pescetarier verzichten auf tierisches Fleisch außer Fisch
• Veganer verzichten auf sämtliche Produkte tierischen Ursprungs, also auch Honig

Es gehen besondere Ansprüche an eine vollwertige und gesundheitsförderliche Ernährung mit diesen Ernährungsformen einher. Wer sich auf eine vegetarische Ernährung umstellt, muss auf einen ausreichend gedeckten Proteinhaushalt achten. Auch der Vitaminhaushalt, hier zu nennen besonders Vitamin B12, muss gedeckt werden. Außerdem sind Mineralstoffe wie z.B. Zink und Eisen in ausreichender Menge zu konsumieren. Mit der richtigen Ernährung ist das alles kein Problem. Etwa Hülsenfrüchte wie Linsen enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Eiweiße und Eisen. Von daher ist es wichtig darauf zu achten, was man isst. Ein Ernährungsberater für vegetarische Ernährung kann Ratsuchenden in dieser Angelegenheit wertvolle Hilfe bieten.

Ausbildungswege zum Ernährungsberater für vegetarische Ernährung

Um zum Experten für die vegetarische Ernährung zu werden gibt es nicht den einen Weg. Vielmehr bieten die von uns vorgestellten Fernschulen Fernkurse mit unterschiedlichen Schwerpunktsetzungen an. So eignen sich manche Kurse optimal als Spezialisierung oder Weiterbildung nach der regulären Ernährungsberater Ausbildung. Andere Fernlehrgänge beinhalten eine grundlegende Ausbildung zum Ernährungsberater und kombinieren sie mit dem zusätzlichen Fachwissen zur vegetarischen Ernährung. Diese sind in der Regel zeitintensiver. Darüber hinaus behandeln viele der Kurse neben der vegetarischen Ernährung auch den Veganismus. Folgende Ausbildungswege eröffnen sich für den Lehrgang zum Berater für vegetarische Ernährung:

• Ernährungsberater für vegetarische und vegane Kostformen bei dem Institut für Lernsysteme (ILS), der Studiengemeinschaft Darmstadt (sgd), der Fernakademie für Erwachsenenbildung (FEB) sowie der APOLLON Akademie
• Vegetarisch-veganer Ernährungsberater beim IST-Studieninstitut
• Ernährungsberater für vegetarische Ernährung bei der Academy of Sports

Nachfolgend haben wir die wichtigsten Informationen zu den verschiedenen Lehrgängen kompakt für Sie zusammengefasst.