Vegane Ernährung? Mit der richtigen Ausbildung gelingt sie ohne Probleme!

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Doch was steckt hinter der veganen Ernährung? Bei dieser Ernährungsform wird gänzlich auf tierische Produkte verzichtet. Neben Fleisch und Milch schließt das bspw. auch Honig mit ein. Die Gründe für die vegane Ernährung sind von Person zu Person unterschiedlich. Manch einer möchte im Angesicht der regelmäßig aufgedeckten Skandale in der Massentierhaltung kein Tier mehr essen. Andere wollen mit einem Fokus auf pflanzliche Kost ihre Gesundheit verbessern. Wieder andere sehen all diese Gründe als ausschlaggebend für die Wahl der veganen Ernährung.

Welches Motiv auch hinter einer Ernährungsumstellung steckt – sich von der gängigen omnivoren Ernährungsweise auf eine gänzlich vegane Ernährung umzustellen bedarf einiger Überlegungen. Es ist wichtig, dass die lebensnotwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge zugeführt werden. Außerdem kann es nötig sein, Nährstoffe über Nahrungsergänzungsmittel zu supplementieren. Viele weitere Fragen zu dem Thema schließen sich an.

Zum Glück gibt es den Ernährungsberater mit Spezialisierung in veganer Ernährung. Dieser kann der wachsenden Menge an Veganern wertvolle Unterstützung bei ihrer täglichen Ernährung bieten. Die professionelle Ausbildung zur veganen Ernährung ist bei den Fernschulen Institut für Lernsysteme (ILS), Studiengemeinschaft Darmstadt (sgd), Fernakademie für Erwachsenenbildung (FEB), APOLLON Akademie (APOLLON), Academy of Sports (AoS), IST-Studieninstitut (IST) sowie Online Trainer Lizenz (OTL) möglich. Erfahren Sie bei uns alle Details zu den Fernlehrgängen dieser Anbieter. Wir gehen in unserem Artikel auf die Zielgruppe, Voraussetzungen, Dauer, Kosten und Inhalte der Ausbildung zum Ernährungsberater für vegane Ernährung ein.

Verzicht auf tierische Produkte – ist das gesund?

Viele Menschen fragen sich angesichts der veganen Ernährung, ob rein pflanzliche Kost überhaupt gesund sein kann. Die verbreiteten Ansichten über die Unabdingbarkeit von Nährstoffen in z.B. Fleisch oder Milch suggerieren, dass der Verzicht auf diese Produkte ungesund sei. Doch ein gut ausgebildeter Ernährungsberater kennt die Tatsachen. Solange die menschliche Ernährung ausgewogen ist und die essenziellen Nährstoffe in ausreichender Menge abgedeckt sind, ist eine rein pflanzliche Kost gesund. Vielmehr fanden verschiedene wissenschaftliche Studien heraus, dass eine vegane Ernährung sogar positive Effekte auf die Gesundheit hat. Dazu zählt bspw. eine verringerte Gefahr für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die verbreiteten Befürchtungen zu veganer Ernährung, wie etwa, dass Veganer an chronischem Eisenmangel leiden, sind vor diesem Hintergrund nicht haltbar. Hülsenfrüchte wie rote Linsen decken den Bedarf an Eisen ohne Probleme. Die rein pflanzliche Kostform bringt mehr Abwechslung auf den Speiseplan. Dementsprechend kommt es bei einer gesunden veganen Ernährung auf das an, was auf dem Teller ist!

Ernährungsberater Ausbildung vegane Ernährung: Vorteile

Eine Ausbildung zum Ernährungsberater für vegane Ernährung eignet sich für jede Person mit Interesse an den Themen Ernährung und Gesundheit. Wer seine eigene Ernährung auf rein pflanzliche Kost umstellen möchte, ist in der Ausbildung gut aufgehoben. Doch gerade Berufstätige aus dem Gesundheitsbereich können sich mittels der Ausbildung zu veganer Ernährung weiterbilden. Dazu gehören bspw. Ernährungsberater, Physiotherapeuten und Heilpraktiker.

Tipp: Informieren Sie sich vorab genaustens über die einzelnen Lehrgangsangebote. Durch die unterschiedlichen Ausbildungswege eignen sich manche Kurse eher als Weiterbildung für Personen mit Vorwissen. Andere Fernkurse beinhalten eine grundlegende Ernährungsberater Ausbildung und bieten sich dadurch für Neueinsteiger an.

Unterschiedliche Ausbildungswege zur veganen Ernährung

Um zum Experten für vegane Ernährung zu werden, gibt es verschiedene Ausbildungswege. Diese beziehen sich auf die unterschiedlichen Lehrgangsangebote der einzelnen Fernschulen. Während einige Fernlehrgänge neben der veganen Ernährung auch die vegetarische Ernährung behandeln, fokussieren sich andere Kurse gänzlich auf den Veganismus. Auch bei den Kosten und der Dauer der einzelnen Ausbildungen tun sich teils große Unterschiede auf. Deswegen lohnt sich ein intensiver Vergleich der einzelnen Kursangebote. Dazu haben wir die Details der Lehrgänge für Sie zusammengetragen.